Arrosto alle Castagne
L’Arrosto alle Castagne è un piatto autunnale che unisce la succulenza della carne di manzo e la dolcezza delle castagne, creando un’esperienza culinaria indimenticabile. Perfetto per cene in famiglia o pranzi festivi, questo secondo piatto è facile da preparare, richiedendo solo ingredienti freschi e naturali. La marinatura con erbe aromatiche e l’aggiunta di cipolla conferiscono un sapore ricco e avvolgente, mentre la crema ottenuta dal fondo di cottura rende il tutto ancora più invitante. Sorprendi i tuoi ospiti con questa delizia che non mancherà di conquistare tutti!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Secondo
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 1 kg di arista di manzo
- 500 g di castagne
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di aceto di sidro bianco
- 500 ml di acqua
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. rosmarino
- q.b. timo
Instructions
- Spellare le castagne.
- Marinare l'arista di manzo con olio e spezie.
- Rosolare la carne in una padella e aggiungere cipolla tritata.
- Sfumare con aceto di sidro bianco e aggiungere acqua e sale.
- Cuocere coperto a fuoco medio-basso per circa 45 minuti.
- Aggiungere le castagne 15 minuti prima della fine della cottura.
- Servire affettando l'arrosto e accompagnandolo con la crema.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Find it online: https://amoreperlericette.com/arrosto-alle-castagne/