Besciamella Perfetta
La besciamella è una salsa bianca cremosa, che rappresenta un pilastro della cucina italiana. Versatile e facile da preparare, si presta a mille utilizzi: dalle lasagne ai gratin di verdure, fino ad arricchire gnocchi e piatti di pesce. Con pochi ingredienti – latte, burro e farina – puoi creare una crema deliziosa in pochissimo tempo. Segui i nostri consigli per ottenere una besciamella perfetta e sorprendere tutti con il suo sapore avvolgente.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Salsa
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 500 g di latte intero
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
Instructions
- In un tegame dal fondo spesso, sciogli il burro a fuoco lento.
- Aggiungi la farina e mescola con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il latte lentamente, continuando a mescolare per evitare grumi.
- Lascia addensare a fuoco basso, mescolando frequentemente.
- Una volta raggiunta la giusta consistenza, aggiusta di sale e profuma con noce moscata.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 100
- Sugar: 4g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
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