Cantucci
I Cantucci, autentici biscotti toscani, sono una vera delizia da gustare in ogni momento della giornata. Questi dolcetti croccanti, ricchi di mandorle e dal sapore avvolgente, sono perfetti per essere abbinati a una tazza di tè o caffè. Facili da preparare e con ingredienti semplici, si prestano a numerose variazioni che possono soddisfare ogni palato. Con la loro consistenza friabile e il gusto unico, i Cantucci conquisteranno anche i più scettici. Scopri come realizzarli in pochissimo tempo e sorprendi i tuoi ospiti con un dessert fatto in casa che esprime tutta la tradizione italiana.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 20 Cantucci 1x
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Toscana
Ingredients
Scale
- 2 uova (più un tuorlo per spennellare)
- 150 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 1 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 40 g burro
- 70 g mandorle
- 1 cucchiaino miele
Instructions
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia la farina con il bicarbonato e incorpora al composto di uova.
- Aggiungi il miele e il burro ammorbidito, mescolando fino a formare un impasto liscio.
- Incorpora delicatamente le mandorle.
- Dividi l'impasto in due panetti, spennella con tuorlo d'uovo e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti.
- Dopo aver fatto raffreddare leggermente, taglia i panetti a fette diagonali e biscottali per altri 5 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 70
- Sugar: 5g
- Sodium: 0mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
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