Carciofi in Padella
I Carciofi in padella sono un contorno semplice e delizioso, perfetto per arricchire qualsiasi pasto con il loro sapore unico e avvolgente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Contorno
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 10 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 bicchiere di aceto di sidro bianco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. mentuccia
- q.b. acqua (se necessario)
Instructions
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie dure e tagliando la parte superiore. Immergili in acqua e limone.
- In una padella antiaderente, soffriggi l'aglio nell’olio extravergine d’oliva fino a doratura. Rimuovi l'aglio.
- Aggiungi i carciofi ben sgocciolati nella padella, cuocendo per qualche minuto prima di sfumare con l'aceto di sidro bianco.
- Aggiungi un bicchiere d'acqua e lascia stufare per almeno 30 minuti, girando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe, unisci la mentuccia e servi.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 60
- Sugar: 1g
- Sodium: 140mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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