Carciofi ripieni in umido
I Carciofi ripieni in umido sono un piatto che unisce tradizione e sapore, perfetto per chi cerca una ricetta semplice ma appagante. Questi carciofi vengono farciti con un ripieno gustoso a base di pane, acciughe e aromi freschi, poi cotti lentamente in un tegame, permettendo ai sapori di amalgamarsi in un’esplosione di gusto. Ideali come secondo piatto o antipasto, i Carciofi ripieni in umido conquisteranno anche i palati più esigenti. Scoprite questa ricetta facile e deliziosa che porterà un tocco di cucina italiana sulla vostra tavola!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 carciofi ripieni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in umido
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 6 carciofi
- 200 g di pane
- 1 uovo
- 8 filetti di acciughe sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Mentuccia q.b.
Instructions
- Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne dure e mettendoli in acqua acidulata con limone.
- Preparate il ripieno mescolando l'uovo, il pane ammorbidito, le acciughe tritate e l'aglio.
- Farcite i carciofi con il composto e cuoceteli in un tegame con olio e acqua per circa 30-35 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 560mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://amoreperlericette.com/carciofi-ripieni-in-umido/