Cheesecake giapponese
La Cheesecake giapponese è un dessert che incanta con la sua consistenza leggera e soffice, simile a una nuvola. Perfetta per ogni occasione, dalla cena tra amici ai festeggiamenti speciali, questa torta al formaggio sorprende per il suo sapore delicato e la facilità di preparazione. Con pochi ingredienti essenziali e passaggi chiari, anche i principianti in cucina possono cimentarsi nella sua realizzazione. La cheesecake può essere personalizzata con aromi come vaniglia o miele, rendendola unica e adatta ai gusti di tutti. Servita con un po’ di zucchero a velo o frutta fresca, diventerà un vero e proprio must del tuo menu dolciario.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 65 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Serve circa 8 fette 1x
- Category: Dessert
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Giappone
Ingredients
Scale
- 160 g formaggio spalmabile
- 4 uova
- 20 g burro
- 40 g farina 00
- 80 g zucchero
Instructions
- In una ciotola capiente, lavora il formaggio spalmabile fino a renderlo cremoso; aggiungi il burro freddo e mescola.
- Fai bollire dell'acqua in un tegame; posiziona la ciotola sopra l'acqua calda per sciogliere il burro.
- Aggiungi la farina setacciata al composto di formaggio e mescola bene.
- Separa i tuorli dagli albumi; incorpora i tuorli al composto.
- Monta gli albumi con un cucchiaio di succo di limone e una parte dello zucchero.
- Unisci gli albumi montati al composto di formaggio in tre riprese.
- Versa il composto in una teglia foderata con carta forno e cuoci a bagnomaria.
- Cuoci in forno a 160°C per 20 minuti, poi abbassa a 120°C per altri 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 265
- Sugar: 24g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 95mg
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