Couscous con Verdure
Couscous con verdure: un piatto fresco e colorato, ideale per le calde giornate estive. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’opzione leggera e nutriente, facile da preparare in soli 10 minuti di cottura. La combinazione di zucchine, melanzane, pomodorini e olive nere rende ogni boccone un’esperienza gustativa unica. Versatile e personalizzabile, puoi adattare gli ingredienti in base a ciò che hai a disposizione. Che si tratti di un pranzo informale o di un contorno per un barbecue, il couscous con verdure diventerà presto uno dei tuoi piatti preferiti!
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al vapore
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 300 g couscous crudo
- 2 zucchine
- 100 g pomodorini gialli
- 100 g pomodorini ciliegino
- 1 melanzana
- 50 g olive nere
- q.b. basilico
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
Instructions
- Tagliare a dadini le zucchine e saltarle in olio d'oliva per qualche minuto.
- Grigliare la melanzana affettata fino a doratura, poi tagliarla a pezzetti.
- Unire zucchine, pomodorini tagliati e olive al couscous cotto; aggiustare di sale e olio.
- Profumare con basilico fresco e servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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