Crema inglese
La Crema inglese è un dessert al cucchiaio irresistibile, cremoso e versatile, ideale per ogni occasione. Questo classico dolce può essere servito da solo, come accompagnamento a gelati o torte, e si presta a molteplici varianti grazie alla sua facilità di preparazione.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al fuoco
- Cuisine: Tradizionale
Ingredients
Scale
- 4 tuorli
- 100 g latte intero
- 150 g panna fresca
- 50 g zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- Buccia di limone q.b.
Instructions
- In un tegame, scalda il latte e la panna con la bacca di vaniglia fino a portare a bollore.
- In un altro tegame, sbatti i tuorli con lo zucchero e la buccia di limone.
- Filtra il latte caldo nei tuorli mescolando bene.
- Rimetti sul fuoco a fiamma bassa per circa 15 minuti, mescolando frequentemente finché non si addensa.
- Filtra nuovamente e lascia raffreddare in una ciotola di vetro.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 160 mg
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