Focaccia in teglia
La Focaccia in teglia è un classico della cucina italiana, perfetta per ogni occasione. Il suo impasto soffice e profumato è arricchito da olio extra vergine di oliva e rosmarino, rendendola irresistibile sia da sola che accompagnata. Facile da preparare, questa focaccia è ideale come antipasto, spuntino o piatto principale, ed è un modo delizioso per stupire i tuoi ospiti. Scopri come realizzarla in pochi semplici passaggi e goditi il sapore autentico della tradizione!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 400 ml acqua
- 3 g lievito di birra fresco
- 10 g sale fino
- 10 ml olio extra vergine di oliva
Instructions
- Mescola le farine in una ciotola e prepara il water roux facendo bollire 50 ml di acqua e unendo 10 g di farina.
- Aggiungi il lievito alle farine, poi incorpora gradualmente l'acqua e l'olio fino a ottenere un impasto appiccicoso.
- Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e lavora fino a renderlo elastico. Lascia lievitare fino al raddoppio.
- Stendi l'impasto nella teglia oliata, condisci con olio e rosmarino, poi lascia riposare per altri 30 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 20-25 minuti finché non risulta dorato.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 230
- Sugar: 0g
- Sodium: 480mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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