Frittelle di ricotta
Scopri l’irresistibile bontà delle Frittelle di ricotta, un dolce semplice e veloce da preparare. Queste soffici e leggere frittelle sono perfette per ogni occasione: feste di compleanno, cene con amici o come delizioso dessert durante le festività. Grazie alla versatilità della ricotta, puoi personalizzarle con aromi come la vaniglia o la buccia di limone, rendendole adatte a soddisfare ogni palato. Servile calde, spolverizzate di zucchero a velo o accompagnate da frutta fresca per un’esperienza golosa e indimenticabile.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 frittelle 1x
- Category: Dolce
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g ricotta
- 100 g farina 00
- 2 uova medie
- 6 g lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaio buccia di limone (o essenza di vaniglia)
- 50 g zucchero
- q.b. zucchero a velo (per decorare)
- q.b. olio di semi di arachide (per friggere)
Instructions
- In una ciotola grande, combina la ricotta ben sgocciolata con le uova, lo zucchero e la buccia di limone (o vaniglia). Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella appiccicosa.
- Scalda abbondante olio in una pentola profonda. Una volta caldo, versa un cucchiaio di impasto nell'olio bollente e friggi fino a doratura. Scola su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 134
- Sugar: 5g
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 43mg
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