Frittura di Totani
La frittura di totani è un piatto irresistibile e versatile, perfetto per ogni occasione, dalle cene informali alle festività in famiglia. Con la sua panatura croccante e il cuore tenero, questa specialità marinara conquisterà i palati di tutti. Prepararla è semplice e veloce: bastano pochi ingredienti freschi per creare un secondo piatto gustoso che farà colpo sui tuoi ospiti. Scopri come realizzare una frittura di totani perfetta con questa ricetta chiara e dettagliata.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Mediterranea
Ingredients
Scale
- 500 g di totani
- 400 g di farina di semola
- 100 g di farina di riso
- 1 l di olio di semi
- Sale q.b.
- Limone (per servire)
Instructions
- Pulire i totani, rimuovendo pelle, organi interni e becco. Tagliarli a rondelle.
- Mescolare le farine in una ciotola senza aggiungere sale.
- Infarinare i totani, scrollando l'eccesso.
- Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere i totani per 5-10 minuti fino a doratura. Scolarli su carta assorbente e salare.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 75 mg
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