Gnocchi alla crema di scampi
Scopri la raffinatezza degli Gnocchi alla crema di scampi, un primo piatto che unisce semplicità e eleganza. Questa ricetta, perfetta per cene speciali o occasioni festose, si prepara in pochi passaggi, utilizzando ingredienti freschi e di qualità. Gli gnocchi morbidi vengono avvolti da una crema ricca e saporita, realizzata con scampi e panna, creando un’armonia di sapori che stupirà i tuoi ospiti. Servili caldi in piatti fondi decorati con erbe fresche per un tocco finale di classe. Non perderti l’opportunità di portare in tavola un piatto gourmet che conquista al primo assaggio.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g gnocchi di patate
- 500 g scampi
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 200 ml panna da cucina
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Aceto di sidro bianco q.b.
- Sale q.b.
Instructions
- Pulisci gli scampi rimuovendo la polpa dalla testa e dal carapace; conserva le teste per un fumetto.
- In una padella alta, scalda l'olio con l'aglio e aggiungi la polpa di scampi; rosola bene.
- Sfumare con aceto di sidro bianco e unisci il concentrato di pomodoro.
- Aggiungi la panna, regola di sale e cuoci fino a ottenere una crema liscia usando un frullatore ad immersione.
- Cuoci gli gnocchi in acqua salata; quando tornano a galla, scolali e condisci con la crema.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 360
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
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