Marmellata di Cipolle
Scopri la semplice magia della marmellata di cipolle, un condimento irresistibile che trasforma ogni piatto in un’esperienza gourmet. La dolcezza delle cipolle rosse di Tropea, combinata con l’acidità degli aceti, crea un equilibrio sorprendente che si abbina perfettamente a formaggi, carni e antipasti. Facile da preparare e ideale per conservare i sapori durante tutto l’anno, questa marmellata è perfetta per arricchire i tuoi pasti quotidiani o da servire in occasioni speciali. Preparala in casa e goditi la soddisfazione di un prodotto fatto con ingredienti freschi e genuini.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 5 porzioni (500g) 1x
- Category: Condimento
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 1 kg di cipolle rosse di Tropea
- 200 g di zucchero bianco
- 200 g di zucchero di canna
- 200 ml di aceto di sidro bianco
- 50 ml di aceto di sidro rosso
- Chiodi di garofano (q.b.)
- 1 foglia d'alloro
- Pizzico di sale
Instructions
- Affetta finemente le cipolle e mescolale con gli zuccheri e gli aceti in una ciotola. Lascia macerare per tutta la notte.
- Cuoci il composto in una pentola capiente a fuoco medio-basso per circa un'ora, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza gelatinosa.
- Versa la marmellata nei vasetti sterilizzati e pastorizzali in acqua bollente per un'ora prima di riporli in dispensa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 280
- Sugar: 65g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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