Melanzane alla pizzaiola
Le Melanzane alla pizzaiola sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama i sapori mediterranei. In soli 15 minuti, puoi portare in tavola una pietanza che conquista al primo assaggio grazie alla combinazione di melanzane grigliate, mozzarella filante e un ricco sugo di pomodoro. Questo piatto versatile può essere servito come antipasto o secondo, ed è ideale sia per pranzi veloci che per cene informali con amici. Con ingredienti freschi e facilmente reperibili, le Melanzane alla pizzaiola rappresentano un’opzione leggera e sana, perfetta per ogni occasione.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno/Frittura
- Cuisine: Cucina mediterranea
Ingredients
Scale
- 1 melanzana ovale nera
- 1 mozzarella
- 200 ml passata di pomodoro
- 50 g parmigiano
- q.b. origano secco
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. basilico
Instructions
- Lava e affetta la melanzana in fette spesse circa 1 cm. Spolvera con sale e lascia riposare per 5 minuti. Sciacqua e asciuga con carta assorbente.
- Preriscalda il forno a 200°C o scalda un filo d'olio in padella.
- Per il forno: Disponi le fette di melanzana su una teglia, aggiungi sugo di pomodoro e mozzarella, quindi inforna per circa 15 minuti.
- Per la padella: Cuoci le fette in padella con il sugo e mozzarella a fuoco basso, coprendo con un coperchio per circa 15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 6g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://amoreperlericette.com/melanzane-alla-pizzaiola/