Pandoro salato
Il Pandoro salato è una ricetta innovativa che porta un tocco di originalità alle tue festività. Perfetto per pranzi natalizi, aperitivi o buffet, questo delizioso dolce salato stupisce con la sua consistenza soffice e il suo sapore avvolgente. Prepararlo è semplice e veloce; basta unire ingredienti freschi come formaggi stagionati e burro per ottenere un risultato straordinario. Servito con affettati, formaggi o verdure grigliate, il Pandoro salato diventerà il protagonista delle tue tavole festive, offrendo un’alternativa gustosa al classico pandoro dolce.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 fette 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 250 g latte
- 1 cucchiaio zucchero
- 7 g lievito di birra disidratato (oppure 15 g di lievito fresco)
- 350 g farina Manitoba
- 150 g farina 0
- 100 g burro (fuso e raffreddato)
- 2 uova
- 50 g parmigiano
- 50 g pecorino
Instructions
- Scalda leggermente il latte e mescolalo con lievito e zucchero in una ciotola. Lascia riposare per 5-6 minuti.
- Aggiungi le uova sbattute e il burro fuso al composto, poi unisci le farine e i formaggi grattugiati. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare in un luogo caldo per 2-3 ore.
- Una volta lievitato, stendi l'impasto a rettangolo, piega i lati verso l'interno e forma una palla da mettere nello stampo imburrato.
- Lascia lievitare fino a che l'impasto non raggiunge il bordo dello stampo, quindi cuoci a 180°C per circa 45 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 55mg
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