Parigina
La Parigina è un piatto napoletano che conquista il cuore di tutti con la sua combinazione perfetta di morbida pizza e croccante pasta sfoglia. Questo gustoso snack salato è ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia alle feste tra amici. La ricetta è semplice da seguire, rendendola accessibile anche ai principianti. Prepararla è un vero gioco da ragazzi, e il risultato finale sarà un trionfo di sapori: pomodoro succoso, prosciutto delicato e formaggio filante che si fondono in un connubio irresistibile. Scopri come realizzare questa specialità campana e sorprendi i tuoi ospiti!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina napoletana
Ingredients
Scale
- 500 g farina 0
- 300 ml acqua
- 3 g lievito di birra disidratato
- 250 g polpa di pomodoro
- 100 g prosciutto di pollo cotto
- 150 g formaggio filante (caciocavallo)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Instructions
- In una ciotola, mescolare farina, lievito e zucchero. Aggiungere lentamente l'acqua e impastare fino a ottenere un composto elastico.
- Lasciare lievitare per 2-3 ore finché non raddoppia di volume.
- Stendere l'impasto in una teglia rettangolare unta d'olio e condire con pomodoro e prosciutto.
- Aggiungere il formaggio sopra il ripieno e coprire con pasta sfoglia. Bucherellare la superficie con una forchetta.
- Spennellare con uovo sbattuto diluito in latte o panna e cuocere a 200°C per circa 30-35 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg
Find it online: https://amoreperlericette.com/parigina/