Pasta alla Carbonara
La Pasta alla carbonara è un autentico capolavoro della cucina romana, amata per il suo sapore ricco e cremoso. Questa specialità, preparata con pochi ingredienti di alta qualità, è perfetta per ogni occasione. Grazie alla combinazione del guanciale croccante, delle uova fresche e del pecorino romano, ogni boccone è un vero viaggio nei sapori italiani. Facile e veloce da realizzare, la carbonara conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti, rendendo ogni pasto memorabile.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Romana
Ingredients
Scale
- 6 tuorli (o 4 uova intere)
- 350 g di spaghetti
- 150 g di guanciale
- 50 g di pecorino romano
- Pepe nero q.b.
Instructions
- Tagliare il guanciale a pezzetti e rosolarlo in padella fino a renderlo croccante.
- Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in acqua salata.
- In una ciotola, mescolare i tuorli con il pecorino e pepe.
- Scolare la pasta al dente e unirla al guanciale caldo, poi spegnere il fuoco.
- Aggiungere la crema di uova e mescolare rapidamente per creare una salsa cremosa.
- Servire subito con una spolverata di pecorino e pepe fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 671
- Sugar: 1 g
- Sodium: 891 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 374 mg
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