Pasta alla crema di ricotta
La Pasta alla crema di ricotta è un primo piatto semplice e veloce che conquista al primo assaggio. Questa ricetta unisce la cremosità della ricotta a ingredienti freschi come pomodorini e basilico, creando un condimento irresistibile. Perfetta per pranzi in famiglia o cene con amici, questa pasta richiede pochi ingredienti e può essere preparata in meno di 30 minuti. Con una base cremosa, questa pietanza si presta a molte varianti, rendendola versatile e adattabile ai gusti di tutti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di ricotta
- 200 g di pasta (a scelta)
- 50 g di mandorle
- 10 pomodorini ciliegino
- Basilico fresco
- 30 g di pecorino o parmigiano
- Olio extravergine d'oliva
Instructions
- Frulla mandorle e ricotta fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi pomodorini e basilico, poi continua a frullare.
- Unisci olio extravergine d'oliva e formaggio grattugiato. Regola di sale e pepe.
- Cuoci la pasta seguendo le istruzioni del pacchetto, scolala conservando dell'acqua di cottura.
- Mescola la pasta con la crema di ricotta, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg
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