Pasta con gamberi e pistacchio
La Pasta con gamberi e pistacchio è un primo piatto che conquista con la sua semplicità e il suo sapore raffinato. Questo delizioso piatto mette in risalto la freschezza dei gamberi, avvolti da un condimento aromatico a base di pistacchi e prezzemolo. La combinazione tra la dolcezza dei crostacei e la croccantezza dei pistacchi rende ogni boccone un’esperienza unica. Ideale per cene informali o occasioni speciali, la Pasta con gamberi e pistacchio può essere preparata in soli 30 minuti.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 500 g code di gamberi
- 400 g pasta
- 150 g pistacchi
- 1 cipollotto fresco
- 100 g prezzemolo
- 1 bicchiere aceto di sidro bianco
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Instructions
- Pulire i gamberi, eliminando carapace e intestini, poi lavarli.
- Tritare i pistacchi e il prezzemolo nel frullatore fino a ottenere una consistenza grossolana.
- In una padella grande, rosolare il cipollotto tritato in olio extravergine d'oliva, aggiungere i gamberi e cuocere.
- Sfumare con aceto di sidro bianco e poi aggiungere il mix di pistacchi e prezzemolo.
- Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e unirla al condimento nella padella.
- Saltare tutto insieme per amalgamare bene i sapori.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Find it online: https://amoreperlericette.com/pasta-con-gamberi-e-pistacchio/