Pasta con le melanzane
Scopri il sapore estivo della Pasta con le melanzane, un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Le melanzane fresche e i pomodori pelati si uniscono in un condimento ricco e profumato, che rende ogni boccone una festa per il palato. Questo primo piatto è non solo delizioso, ma anche sano, grazie all’uso di ingredienti freschi e genuini. Che tu stia cercando una cena leggera o un piatto da condividere con amici e familiari, la Pasta con le melanzane saprà conquistare tutti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 3 melanzane
- 300 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.
- 250 g di pasta
Instructions
- Taglia le melanzane a dadini e rosolale in olio extravergine d'oliva fino a doratura. Scolale e mettile da parte.
- Nella stessa padella, cuoci i pomodori pelati per circa 15 minuti a fuoco medio.
- Unisci le melanzane al sugo e cuoci per altri 10 minuti, aggiustando di sale. Aggiungi basilico fresco prima di spegnere il fuoco.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala al dente e mescolala con il sugo di melanzane prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 420mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
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