Pasta ricotta e noci
La Pasta ricotta e noci è un primo piatto cremoso e raffinato, perfetto per chi desidera un pasto gustoso senza complicazioni. Con una combinazione di ricotta fresca e noci croccanti, questo piatto si prepara in pochi passaggi ed è ideale per ogni occasione, dai pranzi in famiglia alle cene con amici.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g noci
- 50 g pinoli
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- 150 g ricotta
- 350 g pasta
Instructions
- Prepara il pesto: nel mixer, combina noci, pinoli, parmigiano e olio d'oliva; frulla fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi la ricotta al pesto e mescola bene.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata fino a cottura desiderata; scolatela e conditela con il pesto, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servite calda, eventualmente guarnendo con parmigiano grattugiato o erbe fresche.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
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