Peperoni ripieni in padella
I peperoni ripieni in padella sono un piatto colorato e delizioso, perfetto per ogni occasione, dalla cena in famiglia a un pranzo con amici. Questa ricetta semplice permette di gustare peperoni freschi farciti con carne saporita e arricchiti da una salsa di pomodoro avvolgente. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, potrai creare un pasto nutriente che conquisterà tutti i palati. Grazie alla loro versatilità, puoi servire i peperoni come secondo piatto o piatto unico, abbinandoli a contorni freschi e leggeri.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 4 peperoni
- 500 g carne macinata
- 1 uovo
- 100 g riso (opzionale)
- 500 ml passata di pomodoro
- q.b. parmigiano Reggiano DOP
- 1 spicchio aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. erbe aromatiche
Instructions
- In una ciotola, mescola la carne macinata con l'uovo, il riso (se usato), il parmigiano, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lava e svuota i peperoni dei semi; aggiungi un pizzico di sale all'interno.
- Farcisci i peperoni con l'impasto preparato.
- Scalda l'olio in una padella alta, aggiungi l'aglio schiacciato e poi versa la passata di pomodoro. Cuoci brevemente.
- Adagia i peperoni nella padella con il sugo e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg
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