Pizza bianca con zucchine
La Pizza bianca con zucchine è un piatto fresco e versatile, perfetto per ogni occasione. Semplice da preparare, questa pizza leggera è realizzata con zucchine fresche che conferiscono un sapore unico e delicato. Ideale come pranzo veloce, merenda salata o antipasto per una cena tra amici, offre la possibilità di personalizzazione con ingredienti a piacere. La combinazione di farine rende l’impasto leggero e facilmente digeribile, mentre la cottura in forno esalta i profumi delle zucchine.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto unico
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 350 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 280 g acqua
- 5 g lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino zucchero
- 10 g sale
- Zucchine fresche
Instructions
- In una ciotola grande, mescola l'acqua, il lievito e lo zucchero.
- Aggiungi le farine e il sale, mescolando fino a ottenere un composto umido.
- Lascia lievitare l'impasto fino al raddoppio, preferibilmente in frigorifero durante la notte.
- Porziona l'impasto in 4 parti uguali e forma delle palline, facendole lievitare per altri 30 minuti.
- Stendi ogni pallina su una spianatoia infarinata e condisci con olio e zucchine grattugiate.
- Cuoci in forno caldo a massima temperatura per 10-15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 di pizza (circa 180g)
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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