Pizza con burrata e pomodorini confit
La Pizza con burrata e pomodorini confit è un vero trionfo di freschezza e sapore, perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia al pranzo con amici. La sua base croccante si unisce alla cremosità della burrata e alla dolcezza dei pomodorini confit, creando un piatto che conquista al primo morso. Facile da preparare, questa pizza gourmet si presta a molteplici varianti, permettendo di personalizzarla a piacere.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 320 g acqua
- 3 g lievito di birra disidratato
- 250 g pomodorini confit
- 1 burrata
- q.b. rucola
- q.b. olio extravergine d’oliva
Instructions
- In una ciotola grande, mescola le farine, il lievito e lo zucchero. Aggiungi l'acqua e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il sale e continua a lavorare l'impasto fino a renderlo elastico. Lascialo lievitare coperto per 2-3 ore.
- Prepara i pomodorini confit seguendo la tua ricetta preferita.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a formare una base rotonda.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.
- Sforna, aggiungi burrata, pomodorini e rucola, poi servi calda.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 di pizza (circa 150g)
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg