Polenta al sugo con salsiccia e costine
La Polenta al sugo con salsiccia e costine è un piatto tradizionale italiano che incarna il calore e la convivialità dei pranzi invernali. Questa ricetta, caratterizzata da una polenta cremosa accompagnata da un sugo ricco e saporito di salsiccia e costine, è perfetta per riunire famiglia e amici attorno a tavola. Grazie alla sua semplicità, puoi prepararla anche durante le serate più impegnative, regalando ai tuoi ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile. Ogni morso di polenta avvolta dal sugo intenso ti trasporterà in un viaggio nei sapori autentici della cucina italiana.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 500 g salsicce
- 500 g costine di manzo
- 1 cipolla
- 1.5 l passata di pomodoro
- 2 l acqua
- 500 g farina di mais
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Aceto di sidro bianco q.b.
Instructions
- Prepara il sugo: in una padella con olio caldo, rosola la cipolla e aggiungi le costine e le salsicce. Sfumare con aceto e unire la passata di pomodoro. Cuocere per circa un'ora.
- Prepara la polenta: porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Aggiungi lentamente la farina di mais mescolando energicamente. Cuocere per circa un’ora, mescolando spesso.
- Servi: disponi la polenta nei piatti e condiscila generosamente con il sugo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg