Polpette di melanzane e tonno
Le Polpette di melanzane e tonno sono un piatto irresistibile, perfetto per ogni occasione. Morbide e saporite, queste polpette combinano il dolce delle melanzane con il gusto deciso del tonno, creando un’esplosione di sapori che sorprende ad ogni morso. Ideali come antipasto, secondo piatto o snack, possono essere servite con salse fresche o in un panino per un pranzo veloce. Facili da preparare e pronte in meno di 30 minuti, queste polpette sono anche una scelta sana grazie agli ingredienti freschi e nutrienti. Provale per una cena in famiglia o come finger food per i tuoi ospiti!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 polpette 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Frittura/Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 2 melanzane grandi
- 200 g di tonno al naturale
- 2 uova
- 250 g di pane
- 1 spicchio d'aglio
- Parmigiano grattugiato
Instructions
- Lavare le melanzane, tagliarle a dadini e sbollentarle per 5 minuti. Scolare e raffreddare.
- In una ciotola, unire le melanzane, il tonno sgocciolato, il parmigiano, l'aglio tritato e una delle uova.
- Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo; formare delle polpette con le mani umide.
- Passare le polpette nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato.
- Friggere in olio caldo per 5-10 minuti fino a doratura o cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 polpetta
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 50 mg
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