Polpette di ricotta
Le Polpette di ricotta sono un piatto gustoso e veloce da preparare, ideale per chi cerca un’opzione leggera ma soddisfacente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Secondo
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di ricotta
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di pane grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 l di passata di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico fresco
Instructions
- Prepara il sugo: In una padella, scalda l'olio e rosola l'aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, aggiusta di sale e cuoci per 15 minuti.
- Prepara le polpette: In una ciotola, mescola ricotta, parmigiano, uovo e pane grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe.
- Forma le polpette: Con mani leggermente umide, crea delle palline con il composto e immergile nel sugo caldo.
- Cuoci: Lascia cuocere le polpette nel sugo per 10-15 minuti. Servi calde con basilico fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 70mg
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