Polpette morbide al sugo
Le Polpette morbide al sugo sono un classico della cucina italiana, amate per la loro consistenza tenera e il sapore avvolgente. Questo piatto, semplice da preparare, si presta a numerose occasioni: una cena in famiglia o un pranzo con amici. La ricetta combina carne magra con ingredienti freschi come parmigiano, aglio e prezzemolo, creando un pasto nutriente e soddisfacente. Servite con purè di patate o pane croccante, queste polpette sono irresistibili.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura nel sugo
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 400 g carne macinata (pollo, manzo, agnello o tacchino)
- 1 uovo
- 2 fette di pane raffermo
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1 l passata di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva
Instructions
- In una ciotola grande, unisci la carne macinata, sale, pepe, pane ammollato e strizzato, l'uovo, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo.
- Aggiungi un pizzico di bicarbonato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette rotonde con le mani inumidite.
- Cuoci le polpette nel sugo caldo per circa 30 minuti, girandole regolarmente.
- Aromatizza con una foglia di alloro prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 65mg
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