Rotolo alle fragole
Scopri il freschissimo e irresistibile Rotolo alle fragole, un dolce che unisce la leggerezza di un pan di spagna soffice con un cremoso ripieno di mascarpone e fragole fresche. Perfetto per ogni occasione, dal compleanno a una merenda estiva, questo dessert è semplice da preparare e delizioso da gustare. La sua presentazione invitante, decorata con zucchero a velo o frutta fresca, lo rende ancora più speciale. Sia che tu stia cercando un dolce da condividere con amici e familiari o una coccola per te stesso, il Rotolo alle fragole è la scelta ideale!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 4 uova
- 150 g farina
- 150 g zucchero
- 200 g fragole
- 250 g mascarpone
Instructions
- Separare gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve.
- In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare; poi incorporare delicatamente gli albumi montati.
- Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180°C per circa 10 minuti.
- Rimuovere dalla teglia, arrotolare con un canovaccio umido e lasciare raffreddare.
- Mescolare mascarpone e zucchero a velo con fragole tagliate, farcire il rotolo freddo, arrotolarlo nuovamente e refrigerarlo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 190
- Sugar: 14g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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