Rotolo svizzero alle albicocche
Il Rotolo svizzero alle albicocche è un dolce soffice e delizioso, ideale per ogni occasione. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendolo perfetto anche per chi è alle prime armi in cucina. Con un impasto leggero e una farcitura di confettura di albicocche, questo rotolo conquista il palato di tutti. Non solo è bello da vedere, ma si presta a molte variazioni: puoi scegliere diverse confetture o aggiungere panna montata e frutta fresca per un tocco extra.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 5 uova
- 120 g zucchero
- 95 g farina 00
- 3 g lievito in polvere per dolci
- 45 g olio di semi di girasole
- 55 g latte
- confettura di albicocche q.b.
Instructions
- Monta i tuorli con 60 g di zucchero fino a triplicare il volume.
- Unisci delicatamente i tuorli montati agli albumi e incorpora farina e lievito setacciati.
- Mescola latte e olio in una ciotola, poi aggiungi una parte del composto d’uovo e versa nel mix principale.
- Versa l’impasto nella teglia rettangolare foderata con carta forno e livella.
- Cuoci a 170°C per circa 30 minuti.
- Capovolgi il pan di Spagna su un foglio di carta forno, spalmalo con confettura di albicocche e arrotola delicatamente.
- Lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 190
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg
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