Sarmale
Le Sarmale sono un piatto tradizionale che conquista il palato con la loro ricca combinazione di sapori. Questi involtini di verza, ripieni di carne e riso, sono perfetti per pranzi in famiglia o cene con amici. Ogni morso è un’esplosione di gusto che invita a scoprire tradizioni culinarie autentiche. Facili da preparare e versatili, puoi personalizzarle secondo i tuoi gusti, scegliendo tra diverse carni e spezie. Scopri come realizzare questa ricetta semplice e sorprendente per un comfort food irresistibile.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 6 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: cucina romena
Ingredients
Scale
- 1 verza
- 500 g carne macinata (manzo o tacchino)
- 1 cipolla
- 2 carote
- 3 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere riso per risotti
- 3 foglie alloro
- 3 cucchiai aceto
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 2 uova
Instructions
- Lessare la verza in acqua con alloro e aceto fino a quando le foglie si staccano facilmente.
- In una padella, soffriggere cipolla e carote tritate in olio d'oliva. Unire al composto di carne macinata insieme al riso crudo, le uova e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe.
- Avvolgere il ripieno nelle foglie di verza formando fagottini.
- Disporre le Sarmale in una pirofila, coprire con passato di pomodoro diluito in acqua e cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
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