Spaghetti alle Vongole
Gli Spaghetti alle vongole sono un piatto iconico della cucina italiana, perfetto per chi desidera un’esperienza culinaria di mare semplice e raffinata. Con una preparazione che richiede meno di 30 minuti, questa ricetta è ideale per cene in famiglia o occasioni speciali con amici. La combinazione di spaghetti al dente, succose vongole e aromi freschi come aglio e prezzemolo crea un piatto che conquista il palato ad ogni boccone.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g spaghetti
- 1 kg vongole
- 1 spicchio aglio
- Prezzemolo q.b.
- 1 bicchiere di aceto di sidro
- Sale q.b.
- Peperoncino (opzionale) q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Sciacqua le vongole sotto acqua corrente e mettile da parte.
- In una padella capiente, riscalda l'olio extravergine d'oliva con l'aglio e il peperoncino, fino a dorare l'aglio. Rimuovilo dalla padella.
- Aggiungi le vongole, sfuma con l'aceto di sidro, copri con un coperchio e fai cuocere finché i molluschi si aprono.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata e scolali al dente, conservando un po' di acqua di cottura.
- Unisci gli spaghetti alle vongole nella padella, aggiungendo il liquido filtrato e mescola bene.
- Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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