Spezzatino con patate
Scopri il delizioso Spezzatino con patate, un piatto caldo e confortante che scalda il cuore nelle fredde giornate invernali. Questa ricetta semplice combina carne tenera di manzo, saporite patate e verdure fresche, creando un’esperienza culinaria ricca di sapore e tradizione. Perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti, lo spezzatino è facilmente personalizzabile con le tue spezie e verdure preferite. Con pochi ingredienti e passaggi, potrai portare a tavola un piatto che racchiude tutto il calore della cucina casalinga.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 1 kg carne di bovino (fracosta)
- 600 g patate
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 bicchiere aceto di sidro bianco
- q.b. farina 0
- q.b. bacche di ginepro
- q.b. acqua calda (o brodo)
- q.b. rosmarino
- q.b. sale
Instructions
- Prepara le verdure tagliando finemente cipolla, carota e sedano. Soffriggi in padella con olio fino a trasparenza.
- Infarina la carne tagliata a pezzetti e rosolala nella pentola con le verdure.
- Sfumare con aceto di sidro e aggiungere acqua calda o brodo, cuocendo a fuoco basso per circa 45 minuti.
- Aggiungi le patate tagliate a pezzi e continua la cottura per altri 15 minuti.
- Regola di sale e servi caldo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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