Tiramisù con uova pastorizzate
Il Tiramisù con uova pastorizzate è un dessert italiano che conquista il palato di tutti, grazie alla sua cremosità e al profumo avvolgente di caffè. Questa ricetta, sicura e fresca, è perfetta per ogni occasione, dalle cene eleganti alle riunioni informali in famiglia.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 6 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Assemblaggio
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 250 g di mascarpone
- 4 tuorli
- 20 g di acqua
- 85 g di zucchero
- 400 ml di caffè freddo
- Savoiardi q.b.
- Cacao amaro in polvere q.b.
Instructions
- Separare i tuorli dagli albumi e mettere i tuorli in una ciotola.
- In un pentolino, mescolare zucchero e acqua; portare a ebollizione fino a raggiungere 120°C.
- Montare i tuorli e versare lentamente lo sciroppo caldo mentre si continua a montare.
- Unire il mascarpone e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
- Inzuppare i savoiardi nel caffè freddo e disporli in strati alternati con la crema nella teglia.
- Terminare con la crema e spolverare con cacao amaro; lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 365
- Sugar: 24g
- Sodium: 80mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 110mg
Find it online: https://amoreperlericette.com/tiramisu-con-uova-pastorizzate/