Verdure in pastella
Le Verdure in pastella sono un antipasto irresistibile, perfetto da servire in ogni occasione. Questo finger food croccante è realizzato con una varietà di verdure fresche, avvolte in una pastella leggera e dorata, che le rende semplicemente deliziose.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 1 uovo
- 100 g farina di semola
- 50 g amido di mais
- 500 g verdure miste (cipolle, zucchine, peperoni)
- Acqua frizzante fredda q.b.
- Sale q.b.
Instructions
- In una ciotola, mescola l'uovo con la farina di semola, l'amido di mais e il sale. Aggiungi gradualmente acqua frizzante fino a ottenere una consistenza semidensa.
- Lascia riposare la pastella in frigorifero.
- Lava e taglia le verdure a pezzi non troppo grandi.
- Immergi le verdure nella pastella e friggi in olio caldo fino a doratura (circa 2-3 minuti per lato).
- Scola su carta assorbente e spolvera con sale prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://amoreperlericette.com/verdure-in-pastella/