Zabaione
Lo Zabaione è una crema dolce italiana che conquista con la sua consistenza soffice e il suo sapore avvolgente. Questa ricetta tradizionale, realizzata con soli tre ingredienti, è perfetta per ogni occasione: da un dessert post cena a una delizia natalizia. Facile da preparare, lo zabaione può essere servito caldo o freddo e si abbina splendidamente a biscotti, frutta fresca o cioccolato fondente. Scopri come realizzare questa bontà in pochi passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con un dolce dal gusto unico.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura a bassa temperatura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 6 tuorli
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di marsala (o altro vino liquoroso)
Instructions
- Dividi i tuorli dagli albumi e metti i tuorli in una ciotola.
- Mescola metà dello zucchero con i tuorli fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un tegame, scalda l'altra metà dello zucchero insieme al marsala.
- Unisci il composto di tuorlo e zucchero al marsala caldo.
- Cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando continuamente, finché la crema non velera un cucchiaio.
- Lascia intiepidire prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 200mg
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