Zuppa di fagioli
La Zuppa di fagioli è un piatto tradizionale italiano che offre un perfetto equilibrio tra sostanza e sapore. Ricca di legumi e verdure fresche, è ideale per chi cerca un pasto nutriente senza complicazioni. Prepararla è semplice e veloce, rendendola una scelta eccellente per pranzi in famiglia o cene informali. Il suo gusto avvolgente, unito alla versatilità degli ingredienti, la rende adatta a tutte le stagioni. Con pochi passaggi, puoi gustare una zuppa calda e confortante che scalda il cuore.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla bianca (piccola)
- 400 g fagioli borlotti (in barattolo)
- 300 g verdure miste (bietoline e canasta)
- 3 pomodori
- Aromi: rosmarino, alloro, sale e pepe
Instructions
- In una pentola capiente, soffriggi la carota, il sedano e la cipolla tritati con olio extravergine d'oliva fino a quando diventano morbidi.
- Aggiungi i fagioli sgocciolati e i pomodori pelati insieme agli aromi. Mescola bene.
- Copri e cuoci a fuoco basso per circa 25-30 minuti. Aggiusta di sale e pepe prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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